مرکز انجمنهای تخصصی

طرز تهیه کنافه künefe
مواد لازم :
برای ۴ نفر
20102_wide
کادایف ۴۰۰ گرم
پسته خرد شده نصف لیوان
پنیر انطاکیه یا پنیر رشته ای ۱۵۰ گرم
کره ۲۰۰ گرم

مواد لازم برای تهیه ی شربت:
آب ۲٫۵ لیوان
شکر ۲ لیوان
آب لیمو ۲ قطره

طرز تهیه :
کره را داخل یک سینی ذوب کنید ، کادایف را با کره خوب آغشته کنید بعد نصف کادایف را داخل ظرف دیگری بریزید . بقیه اش را داخل سینی پخش کرده خوب فشار دهید . رشته های پنیر را روی کادایف بچینید . سپس بقیه ی کادایف را روی آن بریزید و سینی را داخل فر گذاشته با درجه ی متوسط بپزید . مواد شربت را مخلوط کنید و به خوبی بجوشانید بعد از اینکه شربت قوام آمد از روی اجاق بردارید و بگذارید سرد بشود . بعد شربت سرد شده را روی کادایف که گرم است بریزید . پسته ی خرد شده را روی کادایف ریخته سرو کنید .
نوش جان
ترجمه و منبع: مجله اینترنتی کافه پرشیا
اختصاصی مجله اینترنتی کافه پرشیا

با تشکر از شما، کادایف چی هست؟