مرکز انجمنهای تخصصی

دوستان سلام اکه ممکنه نوع کوشت کباب کوبیده رو بگین

راسته گوسفند با کمی گوشت گوساله

داداش دم افطاری خدا رو خوش نمیاد

فکر کنم یه کم نون هم میزنن واسه چسبش

پیازه نه نونه چو اگر گوشت گوساله و گوشفند رو با قاطی کنی کبابت خشک می شه و احتمال افتادن داره پس پیازی که آبش گرفته شده هم اضافه می کنند

قلوه گاه گوسفند و راسته گوساله پنجاه پنجاه-دو سه تا پیاز بزرگ رنده شده رو آبشو بگیر بزن توش به اندازه یکی دو قاشقم نون خشک خورد شده بریز

سلام
گوشت گوسفند 3/4
1/4 گوشت گوساله
به نسبت گوشت مصرفی کمی دنبه گوسفند
گوشت چرخ کرده را به مدت 6 یا 10 دقیقه با دست ورز بدهید و نمک را اضافه کنید و بعد پیاز را به مقداری که دلتان می خواهد اضافه کنید و بازم ورز بدهید اگه ساتور داشتید با ساتور پیاز و گوشت را با هم بکوبید
در مورد سیخ کردن گوشت نیاز به تجربه دارد نترس فوقش به مهمانها گوجه می دی
و نیز دو سه مرتبه به دست اوستا کارها دقت کنی قلق کار دستت می اید