مرکز انجمنهای تخصصی

    لازم :       یا ماکارونی نواری 250 گرم ( نصف بسته )       5 حبه ( درسته با پوست ، شسته شده )       سبز بلند : 3        بلند : 3        زیتون اليت : 1 ق        و فلفل سیاه تازه کوبیده شده :        تخمه آفتابگردان : 2 ق          ها و کدو ها را پوست گرفته و با پوست کن به صورت نوار های باریک و بلند ببرید .
آب را با کمی نمک به جوش آورده و سیبزیجات را به مدت 1 دقیقه بجوشانید و آبکش کنید .
فتوچینی را در قابلمه آب جوشان و نمک 10 دقیقه بپزید و آبکش کنید ولی روی آن آب سرد نگیرید .
در ماهیتابه روغن زیتون اليت را گرم کرده سیر ها را در آن تفت دهید تا روغن طعم بگیرد و سپس فتوچینی و سبزیجات را یکی دو دقیقه تفت دهید و بعد در ظرف سرو ریخته روی آن مغز تخمه و فلفل و نمک بپاشید .      [img]http://images.seemorgh.com/iContent2/Files/176407.jpg"%20%20alt="طرز%20تهیه%20فتوچینی%20رژیمی[/img]