مرکز انجمنهای تخصصی

گوجه فرنگی و موز سبز با گاز اتیلن می‌رسند
حمدعلی طهماسبی معاون وزیر جهاد کشاورزی گفت : واکس یا روغن بر روی مرکبات سیب برای افزایش ماندگاری استفاده می‌شود و برای انسان مضر نیست.

به گزارش پایگاه اطلاع رسانی شبکه خبر به نقل از فارس ؛ معاون وزیر جهاد کشاورزی با بیان اینکه اطلاعی از ممنوعیت مصرف اتفون ندارم، گفت: واکس برای ماندگاری و اتفون برای زودرس شدن میوه‌ها استفاده می‌شود و برای سلامتی انسان مضر نیست.

محمدعلی طهماسبی معاون وزیر جهاد کشاورزی گفت : واکس یا روغن بر روی مرکبات سیب برای افزایش ماندگاری استفاده می‌شود و برای انسان مضر نیست.

وی افزود: واکس‌های نگه‌ دارنده وارداتی است و در تمام دنیا برای نگهداری محصولات کشاورزی استفاده می‌شود. معاون وزیر جهاد کشاورزی تصریح کرد: واکس‌ها که مانند پارافین یک لایه بر روی میوه ایجاد می‌کند مانع تبخیر آب موجود در میوه می‌شود و موجب تازه ماندن میوه می‌شود و ماندگاری آن بالا می‌رود.

طهماسبی اظهار داشت: سطح روی سیب به صورت طبیعی یک لایه موم دارد و بخشی از این لایه چربی روی سیب طبیعی است.

معاون باغبانی وزیر جهاد کشاورزی در مورد استفاده از گازاتیلن برای زودرس شدن برخی محصولات کشاورزی مثل گوجه‌فرنگی بیان داشت: گاز اتیلن (اتفون) هورمون پیری است که برای زودرس شدن محصولاتی مانند گوجه فرنگی و موز به کار می‌رود. وی افزود: اتفون برای انسان مضر نیست و در محصولاتی که پس از چیده شدن قابلیت رسیدگی دارند، مورد استفاده قرار می‌گیرد.

طهماسبی بیان داشت: لایه زاینده گوجه فرنگی (سبز) و موز (نارس) پس از چیده شدن با استفاه از ماده اتفون (هورمون رشد) زودرس می‌شود. معاون وزیر جهاد کشاورزی در پاسخ به این سوال اگر اتفون مضر نیست، به چه دلیل وزارت بهداشت ممنوعیت استفاده از آن را اعلام کرده است، گفت: اطلاعی از ممنوعیت استفاده از اتفون ندارم.

تاریخ خبر..دوشنبه ۱۷ آذر ۱۳۹۳

ممنوعیت استفاده از هورمون اتفون به کلیه استان‌ها ابلاغ شده/ استفاده از گاز اتیلن ممنوع نیست
یحیی ابطایی معاون فنی سازمان حفظ نباتات در گفتگو با خبرنگار اقتصادی باشگاه خبرنگاران اظهار داشت: هورمون اتفلن از سال گذشته نیز در محصول گوجه‌فرنگی توسط کشاورزان استفاده می‌شده است و وزارت جهاد کشاورزی نمی‌تواند نظر صریحی در رابطه با ضرر و زیان این هورمون بدهد بلکه بر عهده معاونت غذا و دارو است که نظر خود را در رابطه به این هورمون بیان کند.
  
وی در خصوص وجود نیترات در محصولات نیز تصریح کرد: بررسی این مسئله بر عهده این سازمان نیست بلکه معاونت زراعت و موسسه تحقیقات آب و خاک کشور باید پاسخگوی باشند.

واکس میوه برای بازارپسندی است

ابطایی در خصوص استفاده از واکس میوه نیز گفت: میوه‌ها به طور طبیعی خود دارای واکس هستند و استفاده از آن برای سیب جهت بازارپسندی و طولانی‌تر شدن مدت انباری است و در همه کشورها نیز از این تکنولوژی استفاده می‌شود.

استفاده از گاز اتیلن ممنوع نیست

معاون فنی سازمان حفظ نباتات با اشاره به عدم ممنوعیت گاز اتیلن برای رسیده شدن به موقع محصولات کشاورزی اضافه کرد: این تکنولوژیی است که در محصولاتی مانند پنبه، موز نارس، پرتغال و نارنگی و سایر موارد استفاده می‌شود، میوه را رنگ آوری می‌کند و زودتر مراحل رسیده شدن میوه را تکمیل می‌کند.

ابطایی در پایان یادآور شد: میزان سم استفاده شده در محصولات کشاورزی 25 درصد بوده است و در حال حاضر این سازمان در حال ثبت سموم جدید و همچنین هورمون اتفون است تا در آینده مشکلی در این رابطه به وجود نیاید.

هورمون «اتفون» در گوجه فرنگی؛ مجاز یا ممنوع
هر سال با رسیدن فصل سرما، قیمت گوجه فرنگی نیز اوج می گیرد و تا آنجا پیش می رود که این محصول کشاورزی خوشمزه و پرفایده را برای مدتی از سبد خانوارها حذف می کند.

امسال نیز این اتفاق رخ داد و گوجه حتی در برخی محله های تهران تا کیلویی 13هزار تومان نیز فروخته شد.

اما ماجرا به اینجا ختم نمی شود، زیرا علاوه بر گرانی، شایعاتی مبنی بر آلودگی این محصول با سم نیز مطرح شد که بر نگرانی و تشویش افکار عمومی دامن زده است. هر چند که هر روز خبرهایی از آلودگی برخی مواد غذایی به گوش می رسد، اما این بار ماجرا با انتشار پیامی در شبکه های اجتماعی آغاز شد، بنحویکه سرطان زا بودن ماده سرخ کننده گوجه فرنگی که از چین وارد شده را اعلام می کرد.

این ماده سرخ کننده گوجه فرنگی نوعی ماده شیمیایی هورمونی است که از آن برای عمل آوری برخی محصولات از جمله گوجه فرنگی استفاده می شود.

گرچه این ماده که نوعی هورمون است در آمریکا و اتحادیه اروپا به عنوان ماده مجاز ثبت شده، اما تا در ایران شناخته و ثبت نشود، استفاده از آن مجاز نیست.

این ماده در سال 1905 در آمریکا و در سال 2006 در اتحادیه اروپا به عنوان ماده هورمونی مجاز در زودتر رسیدن برخی محصولات کشاورزی ثبت شده است.

رییس سازمان حفظ نباتات کشور در این زمینه به خبرنگار ایرنا گفته است: اکنون در انتظار جوابیه معاونت غذا و دارو وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی هستیم تا مصرف گاز اتیلن(اتفون) برای تولید گوجه فرنگی تایید شود.

به گفته «محمدعلی باغستانی میبدی»، اکنون هورمون اتفون به صورت قاچاق وارد کشور می شود، هرچند وزارت جهاد کشاورزی و سازمان حفظ نباتات تاکنون مجوزی برای واردات این ماده شیمیایی به کشور صادر نکرده اند.

وی تصریح می کند: چندی پیش برای جلوگیری از مصرف این ماده، سازمان حفظ نباتات نامه ای را برای معاونت غذا و دارو وزارت بهداشت ارسال کرد و قرار شد با پیگیری و بررسی های وزارت بهداشت تاییدیه مصرف گاز اتیلن برای تولید گوجه فرنگی داده و یا عدم مصرف این گاز نیز از طریق این وزارتخانه تعیین تکلیف و مشخص شود.

به گفته باغستانی، این ترکیب باید توسط هیات نظارت بر سموم کشور مورد آزمایش قرار گیرد و در صورت امکان استفاده، ثبت شود.

رییس سازمان حفظ نباتات گفته بود: وزارت بهداشت رفرنس تشخیص دهنده مسایل بهداشت مواد غذایی انسان است، بنابراین مصرف یا عدم مصرف این ترکیب باید از طریق این سازمان مورد تایید قرار بگیرد.

وی ادامه داده است: به دلیل آنکه وزارت بهداشت ترکیب این هورمون را برای تولید گوجه فرنگی در دست بررسی دارد، معتقد است باید کشاورزان از مصرف این ترکیب تا اطلاع ثانوی در تولید گوجه فرنگی خودداری کنند.

در همین پیوند، امروز(چهارشنبه) سازمان غذا و دارو استفاده از هورمون اتفون در محصولات کشاورزی را ممنوع اعلام کرد.

بر اساس اعلام سازمان غذا و دارو،با توجه به نامه ارسال شده توسط این سازمان به سازمان حفظ نباتات کشور در مهر سال جاری، استفاده از هورمون اتفون به منظور زودرس شدن محصولات کشاورزی تا بررسی دقیق توسط سازمان حفظ نباتات ممنوع است.

مدیرکل نظارت بر فراورده های غذایی، آرایشی و بهداشتی سازمان غذا و دارو به صراحت به سم ایجاد شده توسط هورمورن مذکور برای انسان و موجودات آبزی در زمان مصرف اشاره کرده است و از سازمان نباتات خواسته، بدلیل مخاطرات سم شناسی برای مصرف کنندگان، موضوع عدم مصرف آن تا بررسی دقیق توسط سازمان حفظ نباتات بصورت جدی پیگیری کنند.

به گفته «هدایت حسینی»، چگونگی ورود، استفاده و کنترل عوارض سموم و همچنین قابل استفاده بودن یا نبودن آن در محصولات را باید سازمان حفظ نباتات تایید کند.

وی افزود: براساس قانون، نظارت بر سموم، چگونگی ورود، تولید و کنترل کیفیت سموم تحت نظارت شورای عالی نظارت بر سموم کشور است که در سازمان حفظ نبابات مستقر است.

26 آذر ماه 93

با سلام

به شخصه توصیه می کنم که ، تا می توانید موز نخورید و برای خرید میوه هم .. میوه کوچک و تا حدود کم رنگ و کوچک را انتخاب کنید ..(اصطلاحا هورمون ندیده! طبیعی)

تا این چیزا مشخص بشه،چه تاثیری داره،فکر میکنم چندین میلیون نفر کشته دادیم ..(حالا چه در ایران و چه در جهان)

باتشکر.