مرکز انجمنهای تخصصی

قهوه ترک:

نصف لیوان آب را با مقداری شیر -بسته به ذائقه خودتان - در قهوه جوش بریزید. یک قاشق مربا خوری قهوه ی ترک و یک قاشق مربا خوری شکر هم به آن اضافه کنید. قهو ه جوش را روی شعله ملایم بگذارید و قهوه را آرام آرام هم بزنید تا مایع کف کند. به محض کف کردن، قهوه برای نوشیدن آماده است. حواستان باشد که قهوه جوش نیاید.



شیر زعفرانی:

4 حبه هل و کمی زعفران را در 4 لیوان شیر بریزید. شیر را روی شعله زیاد بگذارید تا جوش بیاید. حواستان باشد که شیر سر نرود. اگر دلتان خواست، می توانید کمی شکر هم به آن اضافه کنید.



شیر شکلات یخی:

یک لیوان شیر و 3 قاشق شکلات مایع را داخل مخلوط کن بریزید بگذارید 3-2 دقیقه دستگاه کار کند. بعد از آماده شدن ، آن را در یک لیوان پر از یخ بریزید. می توانید روی شیر را با خامه تزیین کنید.



کاپوچینو:

در یک لیوان آب جوش، 2 قاشق غذاخوری شیر خشک یا کافی میت، یک قاشق مربا خوری خامه، مقداری وانیل و شکر - یه تناسب ذائقه تان- بریزید. بعد همه را توی مخلوط کن بریزید و چند دقیقه ای صرف مخلوط کردن آنها کنید. برای تزیین روی فنجان می توانید از پودر کاکائو استفاده کنید.



قهوی فرانسوی با کاکائو:

2 قاشق مربا خوری قهوه فرانسوی، 3 قاشق مربا خوری شیر خشک یا کافی میت و یک قاشق مربا خوری پودر کاکائو را در یک لیوان آب جوش بریزید . اگر دلتان خواست، می اونید به مخلوط مقداری شکر هم اضافه کنید. مخلوط را در قهوه جوش بریزید و روی شعله زیاد بگذارید تا جوش بیاید. روی قهوه را می توانید با کمی شکلات تخته ای تزیین کنید.

در روزهای گرم، هیچ چیز به اندازه یک نوشیدنی خنک، کم کالری و خوش ظاهر دلچسب نیست. میتوانید در مهمانیهای عصر، مهمانان خود را با سرو این نوشیدنی زیبا و ساده غافلگیر کنید.




مواد لازم برای 8 تا 10 لیوان:
• 2 لیوان آب پرتقال خنک
• 1 لیوان آب انگور سفید بدون شکر خنک
• 1 لیوان آب آلبالو یا آب انار
• 1 لیتر سودای لیمویی یا شربت لیمویی که با سودا تهیه شده باشد
• یخ • 2 پیمانه میوه تازه فصل مانند پرتقال، لیمو ترش، توت فرنگی، دانه انگور، آناناس، هلو خرد شده
• برگ تازه نعنا


روش تهیه:
1. در یک کاسه یا پارچ بزرگ آب پرتقال، انگور و آلبالو را مخلوط کنید.
2. سودای لیمویی را اضافه کرده و به آرامی مخلوط کنید تا گاز سودا از بین نرود. دو سوم هر یک از لیوانها را از یخ و میوه های تازه پر کرده، مخلوط آب میوه را روی آن بریزید و با برگ نعنای تازه تزئیین کنید.

bhg.com

منبع: مجله اینترنتی فریا

برای تهیه چای: کتری را تا نیمه از آب سرد پر کنید، به محض جوش آمدن ، قوری را کمی گرم کنید ، برگهای چای را در قوری بریزید و کمی آب گرم روی آن بریزید و فورا به هم بزنید و بعد آب را بیرون بریزید تا برگهای چای شسته و تمیز بشوند.
در قوری به اندازه لازم آب جوش بریزید، یک دستمال روی قوری بیندازید و حدود 5 دقیقه قوری را روی کتری بگذارید تا کاملا دم بکشد.
چایتان آماده است.

درضمن با آب جوشی که دمای آن تا 80 درجه پایین آمده باشد چایی بهتر دم می آید.{روش بالا هم کاملا صحیح است.}وباتشکر.

البته چايي اصل بايد 15 تا 20 دقيقه دم بکشه ، چون چايي هايي که کارخانه ايي است اکثرا با موادي مخلوط مي شن تا زودتر رنگ بدهند ( نه دم بکشند ) يا بو و طعم خوبي داشته باشند همان 5 دقيقه کافي است. اگر چاي اصل لاهيجان را بنوشيد ديگه لب به اين چايي هاي کارخانه ايي نمي زنيد ( البته چاي اصل لاهيجان اگر گيرتان بياد، کمي گران است)

 نوشيدني كيوي و سيب


مواد لازم (براي 2 نفر) :

كيوي:3 عدد
سيب:1 عدد
نعناي تازه:دو شاخه
تكه هاي يخ مقداري

روش تهيه:

- كيوي و سيب را قطعه قطعه كنيد و در مخلوط كن به صورت پوره در آوريد.
- سپس تكه هاي يخ را روي آب ميوه هاي پوره شده بريزيد.
- با برگ هاي نعناع و تكه هاي سيب و كيوي، روي نوشيدني تزيين نماييد.



 

مواد لازم:
آب پرتقال=نصف لیوان
آبلیموی تازه=2 قاشق سوپخوری
شکر=2/1 قاشق سوپخوری
پوست لیموترش=کمی
خامه=25 گرم
طرز تهیه:
تمام مواد را با هم در میکسر ریخته و با هم مخلوط می کنیم تا مایه پف کند؛آنرا در لیوان مناسبی می ریزیم و یک نیمه حلقه لیموترش یا پرتقال را با کارد چاک کوچکی می دهیم و به لبه لیوان می گذاریم.

مواد لازم:
شير سرد=1 ليوان
پودر كاكائو=2 قاشق غذاخوري
بستني وانيلي=4 قاشق غذاخوري
شكر=در صورت تمايل كمي
طرز تهيه:
1. شير+پودر كاكائو را در مخلوط كن ريخته خوب بزنيد.
2. بستني را به شير اضافه كرده بزنيد.
3. مخلوط را در ليوان ريخته روي آن را با كمي بستني و پودر كاكائو تزئين كنيد.

مواد لازم:
شير سرد=1 ليوان
بستني وانيلي=2/1 ليوان
كره بادام زميني=2 قاشق غذاخوري
بادام زميني براي تئين=به مقدار لازم
طرز تهيه:
1. شيرسرد+بستني وانيلي+كره بادام زميني را در مخلوط كن ريخته خوب با هم مخلوط كنيد.
2. ميلك شيك را در ليوان ريخته روي آن را با مغز بادام زميني خرد شده و كمي بستني تزئين كنيد.

مواد لازم:
گريپ فروت=1 عدد
پرتقال=2 عدد
ليمو=1 عدد
طرز تهيه:
1. آب ميو ها را با دستگاه آب ميوه گيري گرفته با هم مخلوط كنيد و همراه با قطعات يخ ميل كنيد.

مواد لازم:
شیر کم چرب=1 لیوان
نسکافه= یک قاشق مربا خوری
یخ=5 قطعه
شکر= کمی
طرز تهیه:
1.شیر و نسکافه و شکر را با تکه های یخ در مخلوط کن بریزید و مخلوط کنید .
2.حال آنرا درون یک لیوان بلند بریزید . با یک نی نوشیدنی رنگی زیبا و کمی ترافل آنرا تزیین کنید .
نوش جان

مواد لازم برای 4 نفر:
موز =2 عدد
شکر=2 قاشق غذاخوری
وانیل=3/1 قاشق چایخوری
شیر تازه=2 لیوان
بستنی وانیلی=1 لیوان
یخ=12 قطعه
طرز تهیه:
1. موز را به قطعات بزرگ خرد کنید.
2. تمام مواد را در میکسر ریخته با هم مخلوط کنید بطوریکه قطعات یخ در آن ریز شود.
3. میلک شیک را در لیوان های پایه دار ریخته روی آن را با کمی دارچین تزئین کنید.
4. میلک شیک را بصورت خنک میل کنید.