مرکز انجمنهای تخصصی

محققان آمریکایی دریافته اند، مصرف برگ هاي سبزيجات می تواند هوشياري مغز را در دوران سالمندي افزایش دهد.
بررسی های جدید انجام شده توسط این محققان نشان داده است، نوعي ويتامين b موسوم به فولات که در موادي مثل برگ سبزيجات و مركبات يافت مي شود، میزان هوشیاری را در دوران کهنسالی افزایش می دهد.
گفته می شود افزایش میزان مصرف برگ سبزیجات موجب می شود پس از گذشت 3 سال، قابليت شيوايي كلام در کهنسالان كمتر مشاهده شود.
اين پژوهش همچنين نشان مي دهد ميزان بالاي فولات در خون و رژيم غذايي نقش محافظت كننده اي در برابر زوال مهارت هاي ادراكي ايفا مي كند.
محققان در ابتداي اين پژوهش و پس از سه سال مهارت هاي ادراكي افراد را آزمايش كرده و دريافتند، ميزان مواد مغذي در رژيم غذايي و خون با تغييرات عملكرد ادراكي افراد مرتبط است.

منبع :سبزیران