مرکز انجمنهای تخصصی

  تاثیر حبوبات و سبزیجات در کاهش بیماری دی 

یسکانیوز ـ بررسی‌ها نشان می‌دهد، نوعی فیبر که در تمام حبوبات و بسیاری از سبزیجات وجود دارد به وسیله تنظیم قند خون و انسولین از بروز دیابت جلوگیری می‌کند. به گزارش سرویس علمی- پژوهشی ایسکانیوز، به نقل از خبرگزاری رویترز، محققان اظهار کردند: 2 نوع فیبر انحلال‌پذیر و انحلال‌ناپذیر در سبزیجات و حبوبات وجود دارد که فیبرهای انحلال‌پذیر در آب حل می‌شوند و ژله مانند هستند که سبب کاهش کلسترول و قندخون می‌شوند، اما فیبرهای انحلال‌ناپذیر قابل حل شدن نیستند و دستگاه گوارشی هیچ فعالیتی روی آنها انجام نمی‌دهد و سبب کاهش خطرات بیماری دیابت می‌شود. طی آزمایشاتی بر روی 17 زن که مبتلا به اضافه وزن بودند و در رژیم غذایی خود نان غنی شده از فیبرهای انحلال‌ناپذیر مصرف می‌کردند، مشخص شد پس از چند روز میزان انسولین این افراد به میزان تعادل رسی