مرکز انجمنهای تخصصی

برای گوشت نپز:
یک قاشق شربت خوری سرکه به آب غذا اضافه کنید.

برای گوشت سفت :
مقداری سرکه و آب گوشتِ گرم شده تهیه کنید و مدت 2 ساعت گوشت نپز را در آن بخوابانید.

استیک یا بیفتیک:
فقط کافی است مخلوطی از سرکه و روغن روی آن بمالید و بگذارید 2 ساعت بماند.

مرغ نپز:
برای پختن یک مرغ پیر و سفت، قبل از پختن آنرا چند ساعت در سرکه بخیسانید، علاوه بر آنکه گوشت آن نرم خواهد شد، طعم و مزه یک جوجه خوشمزه را خواهد گرفت.

اگر هنگام پختن گوشت های سفت، مقدار بسیار کمی جوش شیرین در آب غذا بریزید، زودتر خواهد پخت.