....:::همه چيز راجع به چاي:::....

[vaispard]

پژوهشگران بار ديگر درباره آثار سودمند چاي سبز براي

سلامت انسان تاكيد كردند.

آخرين شماره نشريه پزشكي درماتولوژي تجربي نوشت؛

استفاده موضعي از عصاره چاي سبز در درمان برخي بيماري

هاي التهابي پوستي نظير سوريازيس و شوره موثر است.

محققان دانشگاه مك گيل در بررسي هاي خود درباره حيوانات

آزمايشگاهي دريافتند؛ استفاده موضعي از تركيب عصاره چاي

سبز و آب ، باعث كاهش ضايعات پوستي در مبتلايان به بيماري

هاي التهابي پوست مي شود.

به گفته كارشناسان ، اين عصاره گياهي برخلاف داروهاي

شيميايي و پرتو فرابنفش كه به طور معمول براي درمان اين

گونه بيماري ها استفاده مي شود ، اثر زيانباري ندارد.

[vaispard]

زنان مي توانند با مصرف متعادل چاي و قهوه ، قواي ذهني خود

را حفظ كنند.

نتيجه پژوهشي جديد در فرانسه نشان داد؛ كافئين موجود در

قهوه و چاي ، روند از بين رفتن سلول هاي مغزي زنان سالمند را

كند مي كند.

بررسي پژوهشگران درباره حدود هفت هزار سالمند نشان مي

دهد؛ مصرف روزانه چند فنجان چاي و قهوه ، احتمال بروز

اختلالات شناختي نظير نقايص حافظه و اختلالات كلامي را در

زنان سالمند تا 34 درصد كاهش مي دهد.

مشروح اين پژوهش در جديدترين شماره نشريه پزشكي

نورولوژي درج شده است.

[poroshat]

چاي پرطرفدارترين نوشيدني در جهان

شايد بتوان گفت چاي اين نوشيدني همگاني كه بر سر سفره و روي ميز بسياري از مردم جهان، در ميهماني ها، جشن ها ، سوگواريها و ... به عنوان پيش غذا، پس غذا و گاهي غذاي اصلي (چاي شيرين صبحانه) جاي دارد، بعد ازآب يكي از ارزانترين و پرطرفدارترين نوشيدنيهاي جهان محسوب مي شود . حال ببينيم چاي چيست ، از كجا آمده است؟ چه فايده ها و چه ضررهايي دارد؟ انواع آن چيست و نوشيدني هاي جايگزين آن كدام است؟

گياه چاي:


تاريخ استفاده از چاي ( به علت قدمت آن ) مشخص نيست ولي اصل اين گياه به چين، برمه و تونكن مي رسد.

اين گياه علاوه بر چين در هند، سيلان، ژاپن، اندونزي، ويتنام، تبت، قفقاز و ايران مي رويد.

در قرن هفدهم، اولين بار، چاي توسط هلندي ها به اروپا آورده شد و بلافاصله مصرف آن همگاني شده و به ساير نقاط جهان رسيد . در ميان اروپاييان انگليسي ها از طرفداران پر و پا قرص اين نوشيدني شرقي هستند.

چاي ، گياهي است بوته اي كه گاهي ارتفاع آن تا 8 متر مي رسد . برگ هاي آن به صورت بيضي شكل ، نيزه اي و نوك تيز، سفت و سخت هستند.

چيدن برگ هاي سبزو جوان گياه به وسيله دست انجام مي گيرد و سپس براي آماده سازي به كارخانه تحويل داده مي شود و در كارخانه طي عملياتي، اين برگ هاي جوان و سبز تبديل به چاي سياه مي شوند.

اين عمليات عبارتند از : پژمرده كردن، لوله كردن، برشته كردن، تخمير دادن، بخار دادن، خشك كردن و بسته بندي كردن.

براي تهيه چاي سبز، برگ هاي سبز چاي را كمي برشته كرده و سپس خشك مي كنند به همين دليل چاي سبز، رنگ خود را حفظ مي كند.

انواع چاي :

چاي انواع مختلفي دارد كه نام هريك بستگي به رنگ آن دارد . مانند چاي سياه، چاي سفيد، چاي سبز و ... كه هريك نيز انواعي دارند.


چاي سياه

چاي سياه داراي انواع مختلفي است كه هر نوع آن طرفداران خاص خود را دارد . معروف ترين چاي سياه جهان عبارتند از:


1- چاي چيني:بهترين نوع آ ن چاي دارجلينگ است كه در دشت هاي هيماليا مي رويد و عطر آن بوي چغاله بادام را به ياد مي آورد.

2- چاي كاروان:چاي گرم و معطري است كه مقدار تئين آن كم است .

3- چاي امپريال :مخلوطي از چاي و گل ياس كه عطر و طعم دود زده دارد.

4- چاي يونان بزرگ :چايي است با برگهاي نوك طلايي زيبا و طعم مناسب تند كه مناسب صبح و بعد ازظهر است .

5- چاي هاي فورمز:كه مهمترين آنها " اولانگ بلند" نام دارد. داراي طعم بلوطي و مناسب صبحانه است .


چاي هاي هندي و سيلاني:

اين چايها كه مورد استقبال انگليسيها هستند عبارتند از :

پگو پرتقالي:

چايي است ملايم، داراي برگ هاي بزرگ كه چاي عصر انگليسي ها است

.پگو پرتقالي شكسته :چاي است با برگ هاي كوچك با طعمي تند و معطر كه چاي صبحانه و مناسب براي مخلوط كردن با شير است.
چاي قفقازي و روسي:

اين چاي داراي عطري لطيف و شرقي ( با عطر گل برموگات ) است كه تركيبي از بو و طعم هاي چاي هاي چيني و هندي را دارد.

چاي ايراني

شايد بتوان گفت بسياري از چايهاي جهان ريشه ايراني ( ايران باستان ) دارند.اما امروزه آنچه بهعنوان چاي ايراني شناخته مي شود، چاي شمال ايران به ويژه منطقه لاهيجان است .

چاي ايراني ( نوع مرغوب آن ) در مقايسه با چاي هاي خارجي خالص تر است ، زيرا براي خوش عطر و طعم كردن آن از مواد معطر استفاده نمي شود. اما ايرانيان طبق يك رسم قديمي از برگ هاي تازه گل ياس و شمعداني براي معطر كردن چاي سنتي استفاده مي كردند.
خواص چاي سياه:

چاي نوشيدني مفيدي براي تصفيه خون از طريق ازدياد ترشحات كليوي است ، به هضم غذا كمك مي كند، سبب نشاط ، بيداري و مانع خواب آلودگي مي شود. براي نقرس و اسكوربوت نيز مفيد است.

تركيبات چاي

برگ چاي ، داراي كلسيم، منيزيم، سديم، پتاسيم ، پيگمان هاي فلاوونيك، بازهاي پوريك، تئوفيلين، ويتامين، كلروفيل، تانن و كافئين است.

چاي سياه حاوي مقداري كافئين مي باشد اما چاي سبز فاقد آن است. بنابراين چاي سبز آرام بخش تر است.

نيكلا لمري ( گياه شناس ) مي گويد : چاي ضمن دور كردن بخارهاي بدن حالت نشاط و بيداري به روان مي دهد.

مصرف چاي بعد از غذا ، به هضم آن كمك مي كند ، اما براي پيشگيري از عدم جذب آهن بهتر است 2 ساعت بعد از صرف غذا چاي نوشيده شود. براي شيرين كردن چاي ، عسل بهترين ماده است . علاوه بر آن شكر سرخ و نبات نيز مفيد بوده اما بهتر است بيماران ديابتي از توت استفاده كنند.

چاي سبز

اگرچه چاي سبز نوشيدني ملي ژاپني هاست . اما چيني ها نيز از طرفداران پر و پا قرص اين چاي بوده و خود ، نوعي چاي سبز توليد مي كنند كه عطرتند گل ياس و گل هاي ديگر را در خود دارد كه به نام " ماندرن بزرگ ياسي " شهرت يافته است . نوشيدن اين چاي بعد از خوردن غذاهاي چيني بسيار دلچسب است .
خواص چاي سبز:

چاي سبز فوايد زيادي دارد . شايد علت آن مربوط به عمل آوري چاي در كارخانه باشد . چاي سبز يك نوشابه بدون كافئين و پيشگيري كننده از حمله قلبي و سرطان شناخته شده است و يك تونيك ( تقويت كننده ) بسيار مفيد است. اين چاي داراي خاصيت ضد چربي (از هر نوع آن )و مقوي اعصاب بوده و قدري نيز خاصيت تب بري دارد.چاي سبز باعث تقويت معده شده و ضمن دفع سموم بدن، نفخ معده را نيز برطرف مي كند . چاي سبز باعث تقويت حافظه شده و براي افراد افسرده يك داروي ضد افسردگي است. زيرا نوشيدن چاي سبز باعث نشاط و سرزندگي مي شود.

مضرات نوشيدن چاي

نوشيدن چاي (از نوع چاي سياه ) پررنگ و غليظ ممكن است براي عده اي باعث تحريك اعصاب و تپش قلب شود . همچنين نوشيدن چاي پررنگ براي خانمها احتمال ابتلا به سرطان سينه را افزايش مي دهد .

يكي از شيميدان هاي معروف چيني مي گويد: " چيني ها هر روز حدود بيست فنجان چاي مي نوشند ، بدون آنكه ضرري متوجه آن ها باشد، زيرا روشي را كه در جوشاندن و دم كردن چاي به كار مي برند سبب مي شود كه قسمت عمده اي از ( تانن ) مضر آن خارج شود. "


طريقه دم كردن چاي به روش چيني

( اين روش مخصوص دم كردن چاي سياه است.)

ابتدا سماور را ازآب صاف ( آب چشمه بهتر است ) پر كرده و بجوشانيد .

در مقابل هر فنجان چاي كه مايليد دم كنيد دو انگشت چاي ( مقدار چايي كه ميان انگشت شصت و سبابه قرار مي گيرد ) را در قوري ريخته و كمي آب جوش روي آن بريزيد .و مدت 2 دقيقه در كناري بگذاريد. پس از 2 دقيقه آب آن را خالي كنيد . زيرا آب داراي مقدار زيادي ( تانن ) است سپس قوري را از آب جوش پر كرده 3 تا 5 دقيقه آن را روي سماور بگذاريد تا دم بكشد.اين چاي مقدار زيادي از عناصر مضر خود را از دست داده است.

معطر كردن چاي

براي معطر كردن چاي مي توان به آن مقداري گل ياس، گل سرخ، گل بهار نارنج، نعنا، هل، ليمويخشك يا تازه، چند پر زعفران( بسته به علاقه و ذائقه ) را به صورت تركيبي يا به تنهايي اضافه كرد.

[yam yam]

چای آرامش بخش
ترکیبات : سنبل الطیب/ چای ترش /بادرنجبویه/ گل گاوزبان/
اثر ارامش بخشی این دم کرده به علت سنبل الطیب و بادرنجبویه است وگل گاوزبان طپش قلب را کاهش داده و رنگ خوبی به ان میدهد
در دوران بارداری توصیه نمیشود.

[yam yam]

چای سبز
چای سبز ارامش بخش بوده ودر مورد کلسترول / یبوست / سکته قلبی / سرطان سینه وکبد / افسردگی / اسهال خونی / عفونت روده / و ناراحتی های ریوی و پوستی میتواند اثر درمانی مفیدی داشته باشد.

[yam yam]

چای بعد از ظهر (چای ضد نفخ)
نعناع/ چای ترش/ چای سیاه ایرانی /گل گاو زبان
گیاه نعناع به علت ترکیبات موجود در اسانس دارای خاصیت ضد نفخ میباشد .چای ترش مزه ان رامطلوب میکند و گل گاو زبان رنگ ان را...

[yam yam]

چون فصل آلبالو نزدیک است این پست را برای دوستان خوبم مینویسم
چای آلبالو
آلبالو را با آب بریزین توی قوری و بزارید 10 دقیقه جوش بیاد چای آلبالوتون حاضر است .مامان من با هسته و دمش دم میکنه میگه خیلی خاصیت داره.

[Mohammad 1985]

من که اصلا رابطه خوبی با چایی ندارم ! خیلی از مردم ایران به چایی معتاد هستن !

[ganjineh]

بر اساس تحقیق جدیدی که در ژاپن انجام گرفته، نوشیدن یک فنجان چای سبز در روز شما را از دندانپزشک بی‌نیاز می‌کند.  یافته که در آخرین چاپ مجله «طبپیشگیری» منتشر شده، نشان می‌دهد که نوشیدن حداقل یک فنجان چای سبز در روزقدرت و استحکام دندانها را با وجود افزایش سن، بیشتر می‌کند. 
  تصور می‌کنند که مولکولهای ضدمیکروبی موجود در چای سبز موسوم به «کاتچین‌ها» سبب تقویت بهداشت و سلامتدندانها می‌شوند. البته این گروه تحقیقاتی هشدار دادند که اگر علاقه داریدچای را با قند مصرف کنید، مراقب باشید که شیرین کننده‌ها و مواد قندی اینتاثیر را معکوس می‌کنند. 
  مورابیا محقق دانشگاه کلمبیا ونویسنده این تحقیق خاطرنشان کرد: چای سبز می‌تواند تاثیرات باکتری زاییداشته باشد و برای دندانها مفید باشد، البته در صورتی که بدون قند مصرفشود. 
  محققان هم چنین گزارش دادند کهنوشیدن قهوه شیرین در واقع اثر تخریب کننده روی دندانها دارد. قهوه بهتنهایی هیچ مشکلی ندارد اما اگر شیرین شود در واقع باعث می‌شود که زودتردندانهایتان را از دست بدهید. این پژوهش روی بیش از ۲۵ هزار زن و مردژاپنی بین ۴۰ تا ۶۴ سال انجام گرفته است. 

[afi66]

مضرات گیاه چای
1- بوته چای جزو معدود گیاهانی است که به دلیل وجود سموم فراوان در بافتآن، در طبیعت هیچ آفت جدی به جز انسان ندارد! مزارع این گیاه نیاز بهسمپاشی ندارند و هیچ چرنده، پرنده، حشره و … به آن نزدیک نمی شود. اگر دربین علوفه چهارپایان (هر نوع که باشند) حتی کمی برگ چای باشد، حیوان بهمحض جویدن آنها را از دهانش بیرون می ریزد!
٢- در بسیاری از مناطق کشاورزی، برای آن که احشام و سایر حیوانات بهمزارع و کشتزارهای مختلف نزدیک نشده و زراعت را خراب نکنند، اطراف آنها رابوته چای می کارند. حیوانات با مشاهده بوته چای به مزرعه نزدیک نمی شوند!


٣- واردات چای طبق گفته مورخین نزدیک به دو خزار سال پیش از چین بوده است که اینگفته ثابت میکند واردات جنس بنجل چینی ریشه در تاریخ دارد وتاقصیر این دولت نیست این مدرک میتواند مشت محکمی بر دهان یاوه گویان داخل وخارج بزند که دولت را به وارد کردن جنسهای به درد نخور چینی محکوم میکنند

۴- موادی که در اصطلاح علم شیمی ساختار مولکولی حلقوی دارند (موادآروماتیک) سرطان زا هستند. «پلی فنول» یکی از مواد آروماتیک است که چای هماین ماده را دارد. فنول چیست؟ فنول یک ماده دارای ترکیبات حلقوی است که برروی پوست، کبد و سیستم گوارش اثرات نامطلوبی می گذارد. جالب اینجاست کهقریب به اتفاق مواد معطر شیمیایی که در کارخانجات به چای اضافه می کنند همجزء مواد آروماتیک و سرطان زا هستند! (گل بود به بلبل هم آراسته شد!!)
۵- مصرف چای (خصوصاً پس از غذا که سال هاست عادت بسیاری از ایرانیانشده است) جلوی جذب آهن معدنی موجود در غذاها توسط بدن را می گیرد که درنتیجه منجر به بروز بیماری کم خونی مزمن در مصرف کنندگان می شود. چایدارای ترکیباتی به ‌نام تانن است که مزه‌ تلخ چای را ایجاد می کند.تانن‌ها با آهن، ایجاد رسوب می‌ نمایند و این رسوب به دلیل درشتی ملکول وسنگینی، غیر قابل جذب توسط بدن است. لذا در صورتی که غذای مصرفی دارای آهنبوده و بلافاصله بعد از آن چای مصرف شود، از جذب آهن آن جلوگیری می کند.فراموش نکنید که عارضه کم خونی خود باعث ده ها بیماری دیگر در بدن می شود.
۶- همان گونه که گفته شد چای دارای ماده ای است به نام تانن. این مادهبسیار مدرر است و به همین خاطر مایعات بدن را دفع کرده و پلاسما غلیط میشود. آنزیم ها در پلاسمای غلیظ نمی تواننند فعالیت کنند و به همین خاطرمواد زاید در بدن انبار شده و موجب بیماری های گوناگون می شود. ضمناً تاننموجب فعالیت بیش از حد سلول های اپیتلیال کلیه شده و کلیه را به مرور ازکار می اندازد!
٧- گیاه چای دارای ماده ای است به نام اگزالیک اسید، که مسموم کنندهبوده و اختلالات متابولیسمی ایجاد می کند. این ماده در کلیه رسوب کرده وسنگ های کلیوی اگزالیک را موجب می شود.
٨- مصرف زیاد چای دندان ها را لک دار و سیاه می کند.
٩- چای ترشح اسید معده را تحریک می کند و همچنین به دلیل ماهیت اسیدی خود، در بروز زخم معده مؤثر است.
١٠- در هر فنجان چای بین ۶۰ تا ۷۵ میلی گرم «کافئین» وجود دارد که LDLخون را افزایش می دهد و عاملی می شود برای انفارکتوس های قلبی و مغزی، ولیالبته آرام بخش است و در دراز مدت اعتیاد ایجاد می کند!
١١- به دلیل وجود مقدار زیادی از ماده کافئین در چای، براى عده اى باعثتحریک اعصاب و یا تپش قلب می شود. همچنین نوشیدن چاى پررنگ براى خانم هااحتمال ابتلا به سرطان سینه را افزایش مى دهد.
١٢- ماده آرام بخش دیگری در چای وجود دارد به نام «تئین» که محرک سیستماعصاب سمپاتیک است و موجب افزایش ترشح آدرنالین می شود. تئین موجب کاهشمقدار منیزیم داخل سلول ها می شود. منیزیم ماده ای است که در سلول قراردارد تا با انواع سرطان ها مبارزه کند و با نوشیدن چای این ماده مفید ازبدن خارج می شود.
١٣- به نظر شما چرا اغلب افراد چای خور جدی، هنگامی که تصمیم به ترکچای می گیرند با علایمی مشابه با علایم معتادان مواد مخدر در هنگام ترکمواد مذکور (همچون سردرد، بی خوابی، بی حوصلگی، آشفتگی روحی و …) مواجه میشوند؟! آیا این موضوع که ادعا شده است سال هاست تولید کنندگان چای درکشورهای خارجی برای حفظ مشتریان خود به چای مواد افزودنی مضر و اعتیادآوریاضافه می کنند قابل اعتنا نیست؟
١۴- چند نفر معتاد به مواد مخدر را می شناسید که سیگاری نباشند؟ و چندنفر سیگاری را می شناسید که چای خورهای قهاری نباشند؟! چای به دلیل موادافیونی طبیعی که در خود داشته و مواد شیمیایی که در فرآیند تولید توسطبسیاری از تولیدکنندگان به آن اضافه می شود، مقدمه ای برای آمادگی بدن جهتپذیرش انواع اعتیادها به مواد مضر دیگر است.
١۵- اگر دقت کنید قریب به اتفاق مواد سمی در طبیعت دارای طعم تلخ میباشند. شاید پروردگار مهربان با این گونه خلقت خواسته است به موجوداتهشدار دهد که چه موادی خوراکی نیستند و باید از آنها پرهیز کنند. چای یکیاز تلخ ترین گیاهان موجود در طبیعت است که البته با روش های مختلف سعی درکاهش این تلخی و صد البته عادت دادن ذایقه مردم به آن دارند.
١۶- همه این ها که گفته شد برای چای سبز که خشک شده سریع برگ سبز چایمی باشد صادق است. چای سیاه که دم کرده مضرتری از چای سبز است با انبارکردن برگ سبز چای در مکان های گرم، پوسیده شدن و تخمیر این برگ ها، تغییررنگ آنها به قهوه ای و سیاه (مشابه عملی که باغبانان در وسط باغ با بر رویهم تلنبار کردن برگهای درختان انجام می دهند تا پوسیده شده و تبدیل به کودگردند)، سپس خشک کردن این برگهای پوسیده بدست می آید!
١٧- بدتر از چای سبز و چای سیاه، چای های جدید طعم داری هستند که دارایاسانس های شیمیایی مختلف بوده و تمامی مضرات دو نوع چای قبلی را دارندبعلاوه مضرات مواد شیمیایی عطری و طعم دهنده های مصنوعی! (هرچه خوبان همهدارند تو یک جا داری!!)
١٨- یکی از موارد مرسوم در جامعه ما (خصوصا در مراسم، جشن ها، سمینارهاو …) مصرف بسیاری از نوشیدنی ها در لیوان های یک بار مصرف پلاستیکی است.این ظروف به خصوص در مجاورت با نوشیدنی های داغ به سرعت مواد فوق العادهسمی و خطرناک نفتی را آزاد می کنند. برای امتحان می توانید در یکی از اینلیوان ها چای داغ بریزید و چند دقیقه ای کنار بگذارید تا سرد شود. خواهیددید که پرده ای از مواد نفتی روی آن می بندد!
١٩- در انواع چای های بسته ای (معروف به Teafix یا Lipton)، ضایعات/تهمانده های چای که قابل ارایه به شکل عادی نیستند در بسته های کاغذی کهبرای جلوگیری از وارفتن آنها در آب جوش، پروسه های شیمیایی مختلفی رویآنها انجام شده و آغشته به انواع مواد مضر هستند قرار می گیرند. پاره ایاز مواد شیمیایی موجود در کاغذ مذکور در آب جوش حل شده و وارد بدن مصرفکننده می شوند!
٢٠- ابو علی سینا (نابغه طب اسلامی) در طب سنتی از چای به عنوان مادهپست غذایی نام می برد و از آن فقط برای مصارف درمانی در شرایط خاص استفادهمی کرده است.
٢١-ممکن است علیرغم خواندن موارد فوق به دلیل تبلیغات زیادی که در قالبمقالات و اخبار مختلف شبه علمی به خورد جامعه داده می شود، هنوز باورنکرده باشید که مصرف این نوشیدنی همه جا تا این حد مضر است. بسیاری میپرسند که اگر واقعاً چای مضر است پس چرا این قدر در رسانه ها از آن تعریفشده و در همه جا مصرف می شود؟ پاسخ آن است که اولاً ما نفی نمی کنیم کهچای فواید اندکی نیز دارد، اما این فواید قابل مقایسه با مضرات فراوان آننیستند. مانند شراب و قمار که خداوند متعال در قرآن کریم در مورد آنها میفرماید: «از تو در مورد شراب و قمار می پرسند، بگو در آنها منافعی هست،اما ضررهای آنها بسیار بیشتر است». ثانیاً فراموش نکنید که تجارت چای گردشمالی میلیاردی در سراسر جهان دارد. به نظر شما مافیاها و کارتل های تجاریبزرگی که از این راه منافع و سود سرشاری می برند به این راحتی اجازه میدهند که حقایق برای مردم آشکار شوند؟! فراموش نکنید که در اوایل قرن بیستمشرکت های سازنده سیگار و دخانیات به پاره ای از دانشمندان بی وجدانمخفیانه پول می دادند تا مقالات به ظاهر علمی در رد خطرات دخانیات و حتیطرح فواید استفاده از آن نوشته و در مجلات معروف علمی آن زمان چاپ کنند.اسناد این تبانی های بزرگ و کثیف در اواخر قرن بیستم منتشر شد، یعنی زمانیکه همه ذینفعان ماجرا مرده بودند و مضرات بلای خانمانسوز دخانیات بر همهآشکار شده بود! دور از واقعیت نیست که گفته شود مشابه چنین اتفاقاتی درزمانه ما هم برای چای، موبایل، نوشابه، سوسیس، کالباس و سایر موارد مشابهرخ می دهد و این ما هستیم که باید عقلمان را قاضی کرده و سلامتی خود واطرافیانمان را فدای مطامع مادی عده ای از خدا بی خبر نکنیم.
٢٢- بعضی می پرسند اگر مصرف چای این قدر مضر است چرا خداوند آن راآفریده است؟! پاسخ ساده است: خداوند حکیم هیچ موجودی را در عالم بدون دلیلو حکمت خلق نکرده است، اما این به معنی آن نیست که هرچه آفریده شده خوردنیو دارای ارزش غذایی است!! بوته چای یکی از بهترین گیاهانی است که می تواندهوا را از انواع آلودگی ها پاک کرده و حجم زیادی اکسیژن تولید کند. دلیلآن که هوای مزارع چای بسیار مطبوع است نیز همین واقعیت می باشد. در حقیقتبشر امروز اگر عاقلانه فکر کند باید به جای خوردن برگهای چای، بوته آن رابه عنوان یک تصفیه کننده عالی هوا در سرتاسر معابر شهرها بکارد. شاید یکدلیل دیگر برای آن که مصرف خوراکی چای مضر است همین باشد که این گیاه سمومموجود در هوا را به خود جذب می کند! همچنین به دلیل این که گیاه چای اسیدیاست، ماده ضد عفونی کننده خوبی می باشد. لذا برای شستشوی چشم های عفونی ولثه های عفونی مفید است. در طب سنتی برای درمان چشم عفونی شده نوزادان درعوض انواع و اقسام داروهای شیمیایی و آنتی بیوتیک های دارای اثرات مضرجانبی فراوان، با استفاده از آب جوشانده چای چشم نوزاد را طی چند نوبتشستشو می دهند.
٢٣-اگر می پرسید که چه باید کرد، عرض می کنم: اولاً اطلاع رسانی وسیعدر بین همه آنها که دوستشان داریم. ثانیاً رواج ده ها دم کرده طبیعی خوشطعم، مفید و باصرفه که جانشینان بسیار مطلوبی برای چای مضر هستند در سطحجامعه (برای شروع از خانه خود و نزدیکانتان شروع کنید). به عنوان مثال میتوانید به تناوب از جوشانده بادرنج بویه (گیاه مورد علاقه زنبور عسل کهجوشانده آن مورد استفاده بسیاری از بزرگان تاریخ نیز بوده است)، دم کردهبرگ گیاه به لیمو (گیاهی با برگ های شبیه نعنا، با شربت به لیمو اشتباهنکنید)، دم کرده میوه نسترن، دم کرده گل گاوزبان، دم کرده بابونه، جوشاندهتخم گشنیز (به صورت آسیا شده)، دم کرده پونه، دم کرده زنجبیل، دم کردهزیرفون، دم کرده برگ تیول و … ده ها جوشانده و دم کرده طبیعی و مفید دیگر استفاده کنید.
پانویس
متاسفانه از انجا که جان ادم کم ارزش تر از پول است برای اطلاع رسانی در مورد مضرات ان تلاشی نمیشود که هیچ بر عکس انرا بعد از اب مفیدترین نوشیدنی میدانند و برای ان گزارش تلویزیونی درست میکنند که چای بخورید خوبه در صورتی که چندسال دکترها فریاد میزنند که چای رو بی خیال شید متاسفانه ادم به یاد بیت شعر زیر می افتد
(اه اگر اه منو ناله اگر ناله توست انچه که به جائی نرسد فریاد است) فقط یک نگاه به امار مریضیهائی مثل قلب پوکی استخوان سرطان مثانه و کلیه و معده بندازید ببینید نسبت به دیگر کشورها در چه وضعی هستیم
پس وظیفه ما به عنوان یک میهن پرست چیست؟ اطلاع رسانی این مقاله را تا میتوانید برای دوست واشتایان بخوانید ودر سایت و وبلاگهای دیگر قرار دهید

[afi66]

خداوند سبحان چیزی در جهان خلق نکرده است که در مجموع شر باشد! پس همه مخلوقات جهان هستی در مجموع خیر است! حتی چائی!
خداوند تبارک و تعالی در قرآن کریم 2 بار خود را ستوده است!

1. زمانی که انسان را خلق کرد، به خود احسن گفت . سوره مومنون آیه 14
2. زمانی که غذای طیب را برای انسان به عنوان غذای او خلق کرد . سوره غافر آیه 64

پس از این 2 آیه نتیجه می گیریم که هم انسان و غذای مخصوص او از نظر حضرت حق با ارزش است و این بسیار مهم است ! ( دقت شود ) .
اما در قرآن کریم در زمینه اشتراک تغذیه بین انسان و دام 4 آیه وجود دارد که جای بسی شگفتی است !

1. سوره مبارک یونس آیه 24 . الف : در این آیات باید خوب دقت و توجه کنیم ! گاو برگ سبز چای را نمی خورد !
2. سوره مبارک طه آیه 54 . ب : پس از این 4 آیه نتیجه می گیریم که بین انسان و دام اشتراک تغذیه وجود دارد !
3. سوره مبارک سجده آیه 27 . ج : یعنی هر گیاهی که دام نمی خورد ، ای انسان تو هم استفاده نکن !

سوره مبارک عبس آیه 32 . د : چون حیوانات فطری گیاهان را می شناسند و این بسیار مهم است و رمز همین است .

[رونین]

زعفران گیاهی است بومی اروپا و آسیا که اغلب به صورت خشک شده به عنوان ادویه و دم کرده استفاده می شود. همان طور که همه ی شما خوب می دانید این ادویه خیلی هم گران است. دلیل آن هم این است که حدود 400 هزار کلاله ی گیاه زعفران، تنها یک کیلوگرم از این ادویه را در اختیار ما قرار می دهد.

اگر چه زعفران اخیراً به دلیل گران بودن و آگاهی و شناخت مردم از دیگر گیاهان دارویی که علاوه بر این که خواص خوبی دارند و به اندازه ی زعفران هم گران نیستند، محبوبیت قبلی خود را از دست داده اما به هر حال این گیاه دارای خواص درمانی متعددی است که در ادامه برخی از آن ها را ذکر می کنم.
کاهش درد قاعدگی:

در سال های گذشته، زعفران به عنوان یک محرک برای تحرک قاعدگی در زنانی که عادت ماهیانه ی منظمی نداشتند، استفاده می شد. دم کرده ی گیاه زعفران هم چنین برای کاهش خون ریزی رحم، تسهیل خونریزی و کاهش درد ناشی از قاعدگی به کار برده می شود.

البته این چای نباید توسط زنان باردار مصرف شود چرا که در تعدادی از تحقیقات دیده شده است که موجب سقط خود به خودی جنین می شود.
چای زعفران
ضد افسردگی:

چای زعفران برای درمان افسردگی نیز استفاده می شود. گزارش شده است که دریافت مقدار زیادی از دم کرده و یا ادویه ی زعفران موجب احساس شادی و خوشحالی می شود.
پیشگیری از سرطان:

زعفران حاوی کاروتنوئیدها است و بر طبق یافته های علمی، این کاروتنوئیدها ایجاد واکنش های مختلفی در برابر کارسینومای سرطانی، توده های بدخیم سرطانی (سارکوما) و لوکمی در انسان ها می کنند.
سلامت قلب:

بر طبق مطالعات انجام شده، گزارش شده است که چای زعفران از تجمع کلسترول در رگ ها جلوگیری می کند و به این ترتیب از بیماری های قلبی جلوگیری می کند.
تسکین دردهای شکمی:

دم کرده ی زعفران برای دردهای متوسط تا شدید شکمی و قسمت فوقانی شکم موثر است. همچنین دردهای غشای روده ی بزرگ را نیز آرام می کند.
چای زعفران
کاهش فشار خون:

دم کرده ی زعفران حاوی موادی است که به آن کروستین می گویند که فشار خون را پایین می آورد. به همین دلیل زعفران به پیشگیری از افزایش فشار خون کمک می کند.
خلط آور:

دم کرده ی زعفران موجب تحریک استفراغ و سرفه به منظور تسکین درد سینه، گلو و معده می شود.


فواید دیگر:

چای زعفران برای درمان بسیاری از بیماری ها مانند آسم، سرفه، خشکی پوست، حمله عصبی، گاز معده، سوزش سردل، بی خوابی و انزال زود رس مفید است.

از دیگر فواید زعفران این است که موجب رشد موها ی پشت سر به صورت موضعی می شود.
زعفران از سرطان پیشگیری می کند
زعفران

نتایج یك تحقیق دانشگاهی ثابت كرد: زعفران به عنوان یگ گیاه دارویی دارای اثرات ضد سرطانی است.



به گزارش سرویس پژوهشی خبرگزاری دانشجویان ایران(ایسنا) منطقه خراسان، دكتر مریم امیر چقماقی و دكتر پگاه مسنن مظفری، استادیاران بیماری‌های دهان دانشكده دندانپزشكی دانشگاه علوم پزشكی مشهد در مقاله ارائه شده خود به همایش ‌بین‌المللی زعفران داروی گیاهی هزاره سوم، آورده‌اند:


زعفران دارای خاصیت ضدسرطانی روی طیف وسیعی از تومورها نظیر لوسمی، آدنو كارسینوم كولون، اسكواموس سل كارسینوما و ساركوماهای بافت نرم است.

سرطان شایع ‌ترین علت مرگ و میر در جهان است و به همین دلیل استفاده از مواد طبیعی در دسترس كه مشتق از گیاهان هستند، جهت پیشگیری از سرطان تحت بررسی است.
زعفران

این مقاله می ‌افزاید: زعفران كه به عنوان یك ادویه و یك دارو در پزشكی مورد استفاده قرار می ‌گیرد، دارای اثرات پیشگیری روی سرطان است.



شواهد اخیر نشان داده است كه این ماده، دارای خاصیت ضدسرطانی روی طیف وسیعی از تومورها نظیر لوسمی، آدنو كارسینوم كولون، اسكواموس سل كارسینوما و ساركوماهای بافت نرم است.



در مقاله این دو استادیار بیماری‌ های دهان دانشكده دندانپزشكی مشهد آمده است:



زعفران كه در مناطق مختلف جهان به خصوص در ایران به طور شایعی مورد استفاده قرار می‌ گیرد، می ‌تواند موجب القای آنزیم ‌های سلولی مختلف و آپوپتوزیس شده و از سنتز اسیدهای نوكلئیك جلوگیری كند و بدین ترتیب به عنوان یك عامل پیشگیری كننده از سرطان مطرح شود.