کتاب جدید حاصل 30 سال تلاش ناتان مایهرولد، فارغالتحصیل فیزیک کوانتومی، از شاگردان برجسته استیفن هاوکینگ و مدیر بخش فناوری مایکروسافت است و روشهای جدید آشپزی را با توضیحات علمی ارایه داده است. این کتاب با نام Modernist Cuisine در شش جلد، 2468 صفحه و با قیمت 395 پوند به بازار عرضه شده است.
